A Alergia alimentar é uma reação adversa, de caráter imunológico, que ocorre após a ingestão de um alimento.

Representa um problema de saúde de grande importância na faixa etária pediátrica, tanto pela probabilidade de interferir no desenvolvimento da criança, como pelas graves reações que pode causar.

Apesar de qualquer alimento poder causar alergia, mais de 90% delas devem-se ao leite de vaca, soja, ovo, amendoim, castanhas, trigo, peixes e frutos do mar.

O leite de vaca e o ovo são os alérgenos alimentares mais prevalentes em crianças brasileiras.

As reações de hipersensibilidade a leite de vaca, ovo, trigo e soja tendem a se resolver até os 5 anos de idade. As alergias a amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar tendem a ser mais duradouras.

É fácil confundir alergia alimentar com intolerância alimentar, que é uma reação muito mais comum. Esta última, no entanto, é menos grave que uma alergia alimentar e não envolve o sistema imunológico.